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Caracterización enológica y molecular de híbridos naturales y artificiales entre las especies saccharomyces cerevisiae y saccharomyces kudriavzevii
2018
La industria enológica debe dar respuesta a las nuevas demandas del consumidor, así como responder ante los cambios en la materia prima(mosto) debidos al cambio climático, de gran repercusión en la calidad y aceptación del vino. Para ello se exigen cambios en las prácticas enológicas como el desarrollo de cultivos iniciadores de levaduras adaptadas a las nuevas condiciones de fermentación como son las bajas temperaturas para obtener vinos más aromáticos o el desarrollo de levaduras que produzcan más aromas, mayor concentración de glicerol y menos etanol. S. cerevisiae se ha descrito como la especie predominante en la fermentación alcohólica; sin embargo, otras especies del género Saccharomy…
Enteroparasitosis asociadas a trastornos intestinales crónicos
2021
Las enteroparasitosis afectan a la estructura y ambiente intestinal generando sintomatología en pacientes susceptibles. Éstas podrían llegar a desencadenar, agravar o confundirse con Trastornos Gastrointestinales Crónicos (TGC), cada vez más frecuentes en la población. En el presente estudio, se analiza la prevalencia de parásitos intestinales en 295 pacientes con TGC y/o sintomatología mediante la combinación de métodos diagnósticos. Giardia intestinalis fue el parásito más prevalente (61,7%), seguido de Blastocystis sp. (13,2%), con una prevalencia de parasitación general del 67%. El análisis molecular halló los genotipos A (96%) y B (4%) de G. intestinalis, y cinco subtipos de Blastocyst…
Vigilancia de la susceptibilidad antibiótica y caracterización genotípica de aislados de Neisseria gonorrhoeae en la Comunidad Valenciana: proyecto m…
2020
Se calcula que cada año se producen más de 376 millones de nuevas infecciones transmitidas por vía sexual (ITS), representando las mismas un grave problema de salud pública a nivel mundial. Su incidencia se ha visto incrementada de forma alarmante durante las últimas dos décadas, causando perjuicios en la salud de aquellas personas que las padecen. Esta tendencia ascendente, similar en todos los países de Europa, responde a varias causas, muchas de ellas sociales. La gonorrea constituye, tras la infección producida por Chlamydia trachomatis, la segunda ITS más prevalente a nivel global. Tan solo en el año 2016, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estimó en 86 millones los nuevos conta…